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李錦記即將舉辦青年廚師中餐國際大賽 雲集來自全球13個地區43位參賽者一較高下

[香港,2016923]- 李錦記宣佈於9月28及29日在香港舉辦李錦記青年廚師中餐國際大賽2016。今屆主題為「海納百川  揚威國際」,象徵是項賽事衝出亞洲邁向世界,匯聚全球熱愛中餐人士,一起推動中華優秀飲食文化。大賽吸引43位來自全球五大洲的參賽者參加,爭奪國際中餐青年廚師的皇者寶座。

來自全球13個地區的43位青年廚師將聚首中華廚藝學院,在90分鐘內利用大會指定材料,配以李錦記醬料及調味料製作一道中菜菜式。

李錦記青年廚師中餐國際大賽於2014年首辦,今年捲土重來並提升至國際層次,進一步推動全球中餐業以發揚中華飲食文化。 李錦記青年廚師中餐國際大賽2016由李錦記主辦、世界中餐業聯合會為指導單位,並獲全球共21個中餐業組織鼎力支持。是次合作充份體現業界攜手以提升業內水平,及鼓勵全球年青中餐廚師發揮創意和互相交流。

七位具影響力的環球中餐名廚,包括陳國強大師(香港)、陳惠榮大師(歐盟)、近藤紳二大師(日本)、呂敬來大師(南韓)、盧永良大師(中國)、馮洱迅大師(新加坡)及楊利華大師(美國)將出任今屆大賽評審,並就作品的味道、質感、創意、外觀及食物衛生評分,以選出代表世界冠軍的至尊金獎得主;金獎、銀獎及銅獎得主;以及三項優秀獎項得獎者,包括「最佳創意獎」、「最佳醬料配搭獎」及「最佳造型獎」。

請密切留意「李錦記青年廚師中餐國際大賽2016新聞中心」的定時發佈。

李錦記青年廚師中餐國際大賽2016由 Chef Works、魚類統營處、興隆食品有限公司、安機源優質食材有限公司、香港中華煤氣有限公司、澳洲牛羊肉及蔬菜統營處聯合贊助。

關於李錦記

李錦記由李錦裳先生於1888年創立,歷經128年的持續發展,李錦記已成為一個家喻戶曉的醬料王國,成功打造出「質量與信心標誌」的國際品牌。李錦記集團跨越三個世紀,歷經幾代人的艱苦奮鬥,李錦記已發展成為世界醬料調味品行業中具領導地位的跨國企業,今天逾220種產品,分銷網絡遍佈全球超過100個國家和地區。欲更瞭解李錦記,請瀏覽www.LKK.com

附錄:

李錦記青年廚師中餐國際大賽2016由李錦記及世界中國烹飪聯合會合辦,並獲全球共21個中餐業組織鼎力支持,包括:

協辦單位 :
澳洲 澳洲華人餐飲商會

紐省(雪梨)廚師協會

加拿大 加拿大中華烹飪協會
中國 廣東省餐飲服務行業協會

湖南省餐飲行業協會

江蘇省餐飲行業協會

上海市餐飲烹飪行業協會

歐洲 法國國際烹飪協會、荷蘭中飲公會
香港 中華廚藝學院
日本 公益社團法人日本中國料理協會
韓國 韓國中餐烹飪協會
澳門 澳門烹飪協會
馬來西亞 馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會

馬來西亞姑蘇廚業茶酒樓聯合總會

新加坡 新加坡中廚協會
台灣 中華廚藝交流協會

中華美食交流協會

台灣國際廚藝協會

台灣國際年輕廚師協會

美國 美國餐飲協會
 

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