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李錦記青年廚師 中餐國際大賽2016 澳洲區選拔賽花絮

「李錦記青年廚師中餐國際大賽2016」澳洲區選拔賽6月10日於悉尼完滿舉行,共有20位來自澳洲各地對烹飪充滿熱情的青年廚師,比拚廚藝,一展創意。

大賽更吸引了當地澳洲裔、韓裔和印尼裔廚師參賽,展現了中餐的國際化和多元化。

經過一輪比拚,Kristan Vale、Lek Meng-lei、 Kay Sun-tan 及 Patricia Miu分別以「蠔油豆腐南瓜炒豆薯(沙葛)配黑椒粒」、「香煎沙爹三文魚」、「 香茅雞肉卷配豆瓣醬和焦糖菠蘿」和「麻辣脆雞配蜜糖汁」奪得金牌。

四名金牌得主將於9月底遠赴香港,代表澳洲出戰「李錦記青年廚師中餐國際大賽2016」,與來自其他12個國家和地區的參賽選手同台較量,勢必為大家帶來精彩賽事。

是次選拔賽獲澳洲各大餐飲供應商及飲食行業的鼎力支持,齊心在澳洲推廣中餐文化。

李錦記青年廚師中餐國際大賽為年輕廚師提供了一個完善的平台,讓他們可以透過切磋互動,交流廚藝,並有效促進中餐在國際餐飲界的發展。